低コレステロールの甘いお菓子ありますか？

esterol 2010/09/24(金) 13:29:34
こんにちは。スペイン在住８年になります。
日本にいる時からコレステロール値は高かったのですが、こちらで更に高くなり、担当医にはすぐ薬を飲むよう勧められたのですが、スーパーで売られているヨーグルトのようなコレステロール値を下げるドリンクとマーガリンタイプのproactiveとomega3を含んだ乳飲料で通常値にもどすことができました。通常食事も気をつけてはいますが、気を緩めてコントロールを怠ると、すぐに高くなってしまいます。
そこで本題です。もともと甘党というわけではありませんが、時々甘いものが無性に食べたくなります。果物がいいことはわかっていますが、いつも果物というのも飽きてしまいます。チョコレートは好きでたまに食べる時はブラックにしています。
一般的にスペインのケーキは甘すぎで卵もたっぷり使ってそうで、いかにもコレステロールの塊と言う感じで食べられません。スーパーで売られているお菓子もどれも同じでバラエティーに富んでいません。それにコレステロールたっぷりです。
そこで、こんな私でも食べられる甘いお菓子がスペインにあったら教えていただきたいのですがなんかお奨めのものありますでしょうか。

colesterol 2010/09/26(日) 11:00:35
夫の家族も、コレステロールの高い人が多いので、家族の集まりにはデザートに気を使います。自然食品の店にかなり特製のビスケットなどありますが、その他に、
ーダティル（ヤシの実を干したもの、砂糖でコーティングしていないものが好ましい）の種を抜いて、その代わりに生のむいたアーモンドを入れます（トーストもよし。）濃厚なおいしさでいつも人気です。
ーDulce de membrillo(本当はチーズと合わせるとおいしいんですけどね。)
あとは、ケーキなど、手作りで、豆乳や、そば粉を使ったりして工夫します。

マクロビオティック 2010/09/26(日) 14:02:07
　トピ主さんはどちらにお住いでしょうか？？私はマドリッド在住なので市内の主たるBIOのお店に行きましたが焼き菓子などは砂糖、バター無しの物が割りとたくさんあります。あとベジタリアンレストランやマクロビオティックのレストランなどでもバター、卵を使っていない素朴な味のデザートが食べられる所があるのでマドリッド、バルセロナであれば外でも食べられるデザートが見つけられると思います。

でもやっぱり手作りが一番だと思います。私も卵、砂糖、バターなしのケーキやクッキー、寒天など作りますよ。お金だして買うよりよっぽどおいしいです。　長年　主婦と生活社から出ている”あまくておいしい　砂糖を使わないお菓子”という本を参考にしています。（レシピを紹介している人はカタルーニャの人です）、今なら”マクロビスイート”で検索すればネットでもレシシピが見つかりますがこの本は手放せません。

ただこのレシピ、バターを使わない為に植物性油を使うのですが
コレステロールを気にされている場合は油の量はレシピより少なめにした方が良いと思います。その分豆乳やライスドリンクの量を増やす、無糖のジャムを使うなどの工夫が必要だと思います。BIOのお店で売っているライスドリンクはそのままでも甘いのでお菓子作りにはもってこいですしコーヒーや紅茶に入れてもほのかな甘みが楽しめますよ。

esterol 2010/09/26(日) 14:38:11
colesterolさん、マクロビオティックさん、ありがとうございます。やはり手っ取り早いのは自然食品のお店、BIOのお店ですよね。ただおいしそうに見えない、高いでなかなか行く気になりませんでした。あとは手作りと言うことですよね。membrilloは主人は大好きなんですが、残念ながら私は苦手なんです。
ヤシ油はコレステロールですが実は大丈夫なんでしょうかね。試してみたいと思います。
ところで、ライスドリンクとはお米飲料ということですよね？
紹介していただいた本探してみたいと思います。

大豆 2010/09/27(月) 10:03:40
大豆レシチン（= lecitina de soja）が悪玉コレステロールの定着予防に効果があると言われていて、こちらの健康食品のお店やエルボラリオなどにも売られていますよ。メルカドーナにもあったと思います。カプセル状や粉末など、いろいろあります。

esterol 2010/09/27(月) 11:23:58
大豆さん、ありがとうございます。
ただ、今回は甘いものが食べたいときの対策としてなにかないか教えていただきたかったのです。

マクロビオティック 2010/09/27(月) 13:11:45
確かにバター抜きやベジタリアン向けの物に限ってaceite de palmaが入ってますよね・・。新聞で最近の子供はaceite de palma を摂取しすぎ。という記事を読みました。

BIOのお店で売られているgalletaなどの焼き菓子ですがパーム油が使われているものと使われていない物とがありますよ。表示を見てみるとわかると思います。私もそうですがBIOを買う人の中にはパーム油を嫌う人も割といますので・・。確かに値段は高いですよね・・。でも質の悪いものをお腹一杯になるまで食べるよりも質の良いものをもっと欲しい・・というところで止めて食べる方が満足感が高い気がします。

ちなみに自分でお菓子を作る時はパーム油ではなくてコーン油を使っています。お米飲料は、ようは豆乳の米バージョンです。他に
avenaやalmendra もありますが値段と甘さでお菓子にはbebida de
arrozが一番です。

追加発言は締め切られました。