鰻を食べたい
[スペイン探偵局に戻る]
鰻大好き
2010/08/08(日) 19:53:44
いつもお世話になっております。
過去ログで探すことができなかったため、新規で質問させてください。
和食が大好きで、ここスペインでも地元の食材で和食ができるように和食作りを楽しんでおります。最近、鰻の蒲焼を食べたいと思ったら、どうしても食べたくなってきました。
ここでみなさまに質問させていただきたいのですが・・・
・スペインでは鰻は売ってないと思っているのですが、売っているのでしょうか？（メルカドで見たことがありません。）
・もし鰻に似た魚で試されたことがある方、その魚を教えていただけませんか？
どうぞよろしくお願いします。
ICHI
2010/08/08(日) 22:56:16
やはりウナギ好きの人が 自分で蒲焼きを作って食べた話を聞いています．
バレンシアの方で捕ってきたウナギを使って調理したということでした． 魚やで売っているのは 見たこと無いですね． もらったウナギを桶に入れておいて，一晩たったら みんな桶から出て台所をにょろにょろしていて 捕まえるのが大変だったとか．．．
で，料理もなかなか大変で，とくに 脂があるので煙がすごく出て，家人からは 二度とやらないでくれといわれたそうです．
でも「すごく美味しかった」と言っています．
にょろにょろ
2010/08/08(日) 23:02:35
と台所に！想像しておかしくなって一人で笑ってしまいました！確かに家だと炭火焼きともいかず大変そうですね。
おねえSUN
2010/08/08(日) 23:16:44
マヨルカのどこかの地域のFiestaで、その当日から遡ること数日のみ、その側のメルカドで鰻を販売するそうです。もちろん、成魚です。もう、こうなったらその日をめがけて旅行に行くなんてどうですか！
あぁ、でも、なんか中国系の食材店で冷凍なり、売ってそうな気もしないでもないですね。
だって、たまにお寿司ででてきますよね、似たようなの。
冷凍でも
2010/08/08(日) 23:19:56
仕方が無い、我慢しようと言うのであれば、バルセロナでは韓国食品店に売っています。。。
ウナギのパエリア
2010/08/09(月) 00:38:16
バレンシア州の南方面在住ですが、ウナギはメルカドンナやカレフールでも売っています。なので全国的にも売っているのだと思っていました。。。。
そして、ウナギが良く取れる川の近くにのレストランではウナギのパエリアもあるんですよ！
トピと全く関係なくてごめんなさい！
私もいつかウナギのかば焼き作りたいと思っています。。。
野田岩
2010/08/09(月) 08:13:19
ウナギの蒲焼めがけてマヨルカまで行かれるのでしたら、パリまで行かれて野田岩に行かれた方がてっとりばやくウナギの蒲焼が食べられる気がします。
野田岩は東京の大門にある老舗鰻屋のご令嬢がパリに住むにあたって始められた鰻専門のレストランです。パリに行ったら昼か夜絶対食べに行きます。なにせ夏に限らず鰻好きなので・・。
数年前にパリ店が繁盛しているからバルセロナにも出店するという噂があったのですが・・、野田岩出店したのでしょうか？？
どなたかご存知の方いらっしゃいますか？？
もしも出店しているならトピ主さんバルセロナへgoですね・・。
バレンシア中央市場
2010/08/09(月) 11:17:20
バレンシアの中央市場でたまにみかけます。
あとMercadonaの魚売り場でも・・・。
バルセロナ在住の友達は昔自分でウナギを調理していました。普通のスーパーの魚売り場だったと思います。
いつも売ってる訳ではないと思いますが。他の方も書かれていますが、冷凍でいいのなら東京屋さんにも売っているはずです。
かんた
2010/08/09(月) 12:19:28
アンダルシア在住です。ジブラルタルのモリソンにうなぎパックに入って
売ってます。
鰻を食べたい
2010/08/09(月) 16:43:55
皆さま、ご回答いただきありがとうございます。
ICHIさん>
鰻好きな方のご経験談ありがとうございます。自分でとってこられ、その後台所ニョロニュロは・・・想像しただけでも、厳しいです。調理に関しても、手ごわいことが分かりました。やはり、プロに任せるのが一番なのか・・・、でも食べたい。。
にょろにょろさん>
炭火焼を家の中では難しそうですよね。
おねえSUN>
マヨルカの情報ありがとうございます。そうなんです、私もマヨルカで鰻を使ったパイがあるときき、どこかのメルカドで販売していないかと思ったのですが、見つからず・・・。当方在住のため、その鰻祭りに、今年の１月中旬頃?!行って参りました（食べてみたかったので）。ちなみに、Sa Poblaという村です。しかし、行った時間が遅かったのか、その鰻の姿はなく、祭りも終盤にさしかかっていて、何も見ず家に帰ってきた覚えがあります。来年の祭り前に周辺メルカドへ出かけてみたいと思います。
冷凍でもさん>
韓国食品店等には、おいてあるところもあるんですね。一度中国食品店等除いてみたいとおもいます。ありがとうございました。
ウナギのパエリアさん>
情報ありがとうございます。南バレンシアにはスーパーにもおいてあるんですね。うらやましい限りです。全国的にはおいてないんです。ウナギのパエリアというものが存在することも知りませんでした。とっても興味があります。機会があれば、食べてみたいかぎりです。
野田岩さん>
パリの情報ありがとうございます。鰻の専門のレストラン、ぜひ行ってみたいです。私も季節かかわらず、鰻は好きなので、日本里帰りの度に食べています。
バレンシア中央市場さん>
バレンシアの情報ありがとうございます。ところかわれば、メルカドや、スーパーで売っている地域もあるんですね。
かんたさん>
情報ありがとうございます。ジブラルタルでも売っているんですね。
ありがとうございました。
もしどなたか鰻に似た魚で試されたことがある方がいらっしゃれば、教えていただきたいです。
はなこ
2010/08/09(月) 17:02:27
余談ですみません。
以前に地図で言うとポルトガルのすぐ上のＶＩＧＯという所で
わりと大々的に日本向けの鰻の養殖をしているスペイン人が
いました。今はどうなっているか判りませんが。
東南アジアなんかだと日本人の指導で蒲焼にして日本に輸出と
いうことがありますが、この国では考えられませんね。
野田岩ですか。。
2010/08/09(月) 23:44:01
確かあそこのうなぎはオランダでの養殖ですが
１０年程前の開店当初はおいしかったんですが
先月出張で行ったとき久しぶりに食べたら
残念ながら今は正直うなぎの質が落ちたのか料理人の質が落ちたのか
驚く程おいしくなくなってます。
そしてお値段だけはあいかわらず目が飛び出る程高いです。
一番小さいので３５ユーロだったような覚えがします。
韓国食材屋さんまたは日本食材屋さんで２５ユーロぐらいで冷凍で売っている
うなぎの方がまだ安いですし下手したらおいしいかもしれません。
それだけの為にパリに行かれると非常にがっかりになると思われます。
ちなみに
2010/08/10(火) 09:17:34
スペイン語で鰻はなんて言うのですか？
hanako
2010/08/10(火) 16:52:23
マラガの和食屋で蒲焼を食べたことがありますが、
注文した私が馬鹿だった・・というわけで、パサパサで
超不味かったです。冷凍物で袋のままお湯で戻した
レトルトだということでした。どこで製造されているのか
そこまでお店できけませんでしたが、とにかく美味しい蒲焼は
日本に帰るまで我慢されたほうがいいです。
マドリ
2010/08/10(火) 16:57:42
のトウキョウヤさんで、台湾産冷凍蒲焼売ってました。
１年に２度くらいの贅沢で食べてました。
あんぎ〜ら
2010/08/10(火) 18:13:30
>ちなみに さん
ウナギ スペイン語 ANGUILA
nodaiwa
2010/08/11(水) 02:22:44
私も、野田岩さんのフアンです。
一度、日本人の人と仕事のランチで利用したとき。”おいしいわ〜”と感激している私に、”かなり海外生活長いですね”といわれました。そんなもんでしょうが仕方ないですよ。日本でろくなスペイン料理にお目にかかったこと無いのと同様でしょう。そんな中では、かなりましな方だと思いますが。
野田岩
2010/08/11(水) 08:27:34
野田岩、あそこ賛否の差が激しいんですよね・・。隔月くらいで行ってた時があるのですが、お米がすごくパサパサしている時もあれば蒲焼が妙にべっちゃりしている時があるかと思えば美味しい時も勿論あって安定感がないとは思っていましたが、それでもパリのサントノレ通りという立地条件と、あとは外国で鰻が食べられると言う事を考えれば（お寿司よりも鰻が好きです）こんな物だろうと
思って喜んで食べています。次の出張も行きます。昼はリーズナブルなメニューがあって、夜も”楓”というのは許せる値段帯で丼以外のものも着いてきます。 ちなみにマドリッドの和食店で食べた鰻は値段は多少安くてもかなり残念な代物でした。あれは二度と頼まないかな〜・・。
鰻を食べたい
2010/08/13(金) 17:03:43
[[解決]]
皆さま、ご回答いただきありがとうございます。
はなこさん>
VIGOというところでは鰻の養殖をしているんですね。養殖はしてても、確かにここスペインで蒲焼されているのは想像しがたいですね。ありがとうございます。
野田岩ですか。。。さん>
情報ありがとうございます。
hanakoさん>
ご体験談ありがとうございます。
マドリさん>
マドリのトウキョウヤさんにはおいてあるんですね。マドリに行く機会があれば寄ってみたいと思います。情報ありがとうございます。
あんぎ〜らさん>
ご回答ありがとうございます。
nodaiwaさん>
ご体験段ありがとうございます。
野田岩さん>
ありがとうございます。賛否の差が激しいのはわかりました。それでも、パリの立地条件＆外国で食べることができる蒲焼という利点はありますね。機会があれば行ってみたいです。
解決とします。ありがとうございました。
追加発言は締め切られました。