焼肉

カルビ 2010/07/04(日) 22:21:46
家で焼肉をしたいのですが、カルビ、ロース、ハラミはスペイン語でどう説明すればよろしいでしょうか。
バルセロナ在住です。焼肉用のお肉を買えるお店、安くて美味しい焼肉が食べれるレストランの情報をお願いいたします。

クレーBCN 2010/07/07(水) 12:08:39
韓国レストランのサンキルお勧めですよ。
焼肉は焼いてから出てくるタイプのお店ですが、目の前で焼くタイプも聞けばあるかもしれません。
キムチやチヂミも美味しかったですが、量が多いので大勢で炒った方が良いですね。値段も安いです。

Sankil
C.dela Legalitat,22
93 284 4179

カルビ 2010/07/07(水) 13:51:03
クレーBCNさん、ありがとうございます。
早速、サンキルに行ってみます。

質問の仕方が悪かったのですが、こちらのお肉やさんで買うときに、どの部分が焼肉に適しているかお教えいただけると助かります。
カルビやハラミはCOSTILLAやCHURASCOの部分なんでしょうか。
でも、切り方が違いますよね。

しま 2010/07/07(水) 18:14:59
カルビはあばら肉なのでコスティージャでいいと思います。
ロースはロモではないでしょうか？

たしか・・・ 2010/07/07(水) 18:45:24
市内の韓国食材店に、冷凍でしたが、焼肉用のスライス肉が売っていたような気がします。
あと領事館近くに、しゃぶしゃぶや焼肉用に、切って売ってくれる日本人御用達のお肉屋さんがあるそうです。私はまだ行ったことがないので、詳しい場所は知らないのですが。
どなたかご存知の方が書き込んで下さるといいですね。

よし 2010/07/07(水) 19:53:09
エントレーニャだったかエントラーニャだったか、横隔膜です。
以前、どなたかがトピ立いらしたのでそれで知ったのですが、
脂身が少なく柔らかくて焼き肉にも良いですよ。

カルビ 2010/07/08(木) 08:50:03
[[解決]]
やはりこのサイトは頼りになりますね。
韓国食材店に行って見ます。
お肉屋さんでエントレーニャとロモあたりを買って試してみます。
ありがとうございました。

コリアン 2010/07/09(金) 11:09:39
知人の韓国人は、牛のカルビはFaldaだと言っていました！

Faldaはスジがあるので、ちょっともったいない気もしますが、以前、しょうゆ＆ニンニク＆ごま油などで味付けしてFaldaを焼いて食べたら、まぁまぁ日本で食べるようなのと似た感じにできましたよ！

カルビ 2010/07/09(金) 14:47:42
韓国人の方がおっしゃるのならFALDAでしょうか。
FALDAとエントレーニャの違いを調べてみます。
今度お肉屋さんで質問してみます。
ありがとうございました。

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