バスク・カンタブリアのお勧めレストランを教えてください！

バスク始めて 2010/05/28(金) 14:31:53
いつも楽しく拝見させていただいております。

以前、ガリシア地方の勧めレストランをこちらで教えていただいた者です。
（重ね重ねありがとうございます）
多くの方から情報をいただき、おっしゃる通りの大当たりの連続でしたので、
今回も何か教えていただけたらなと思い、レスさせていただきました。

６月上旬にサンタンデール、ビルバオ、サンセバスチャンで予定しています。

ジャンルは全く問いません。
ご在住の方やご旅行に行かれて美味しかったレストランやお勧めの観光スポットがございましたら、宜しくお願いいたします。

バスクも素敵！ 2010/05/28(金) 16:25:32
バルセロナ在住の者です。
以前（3年も前になりますが…）日本から来た両親と共にサンセバスチャンに旅行に行った際、
偶然見つけたのが日本人の夫婦が切り盛りされているレストランでした。
お店の名前は「Txubillo」といって、日本の料理とバスクの料理がミックスされたような感じだったと思います。
お店にはワインはもちろん日本酒などもありましたし、
奥さんからサンセバスチャンでお店を開くまでのお話なども聞けて私の両親は大変満足していました。
住所、電話番号は
C/Matia, 5 Bajo (Antiguo) Donostia - Gipuzkoa
Tel:943 211 138
です。
なにぶん3年前の情報ですので、もし行かれる際はＨＰなどで新しい情報を確認してくださいね。

Donosti 2010/05/29(土) 10:46:42
こんにちは。
以前のガリシア旅行の書き込みを拝見して私も旅情が掻き立てられ、参考にさせてもらったことがあります。

今回お尋ねの都市では、私もサン・セバスティアンの情報を少々。

まず、このサイトにレストランランキングが出ます。（ミチェリンレストランもバルも混ざってます）
http://www.tripadvisor.es/Restaurants-g187457-San_Sebastian_Donostia_Basque.html

私がサン・セバスティアンで絶対に外さないのが、
３番目の La Cuchara de San Telmo です。
旧市街の一番奥まったところにひっそりとあるんですけど、何を食べても外れないです。
私は Foie, Magret de pato, tempura de bacalao あたりが好きです。
ただここはカウンターでのオーダー式なのに、
店が狭くて人がひしめき合っていて
オーダーするにも食べるのにも根性がいります。

同じく旧市街にあるのが、Bar zeruko。
ここのピンチョスは一品一品が ARTE です。

旧市街から川を挟んで10分ほど歩くと、Aloña Berri があります。
私は10年以上前に地元の人に連れて行ってもらって感動したのですが、今でも評判は健在ですね。

上で紹介されている、Txubillo は私も話を聞いてずっと行こうと思っているところです！
ただ場所的に、バルがひしめく旧市街とはコンチャ湾を挟んで反対側になるんですよね。

以上、バル情報でした。ご旅行楽しんでください

バスク始めて 2010/05/29(土) 13:53:40
バスクも素敵！さま
日本料理（日本の方経営）と地元料理がミックスされたお店って意外にないな～と思っていました。
それが料理が美味しいと評判のバスクで味わえるのは必見ですね！
早速調べてみます。ありがとうございました！

Donosti さま
ランキングありがとうございます。
詳しくたくさんの情報をいただき、胃がいくつあっても足りなさそうです。。
いける限りハシゴして堪能させていただきます。
ありがとうございました！

ガリシアに引き続き、こちらの情報も皆様と共有できたらと思います。

まだ一度目 2010/05/30(日) 02:53:04
わぁ！羨ましいなぁ・・・私も今年こそは・・・と思いながらいつにしよういつにしようと、言葉のレベルもありなかなか決めれません。ビルバオのクモを見たいし（ヒルズビルにもお目見えですね）番犬の「でか犬」は是非見たい。生ハムたっぷり価格を気にせず食べれるし、美味しいカバも飲みたい！！
戻られたら、必ずご感想を聞かせてください！！

ずれたスレ、すみません。

プペット 2010/05/30(日) 07:52:41
　バスク、カンターブリアですか・・羨ましい。春になったら、国境越えてフランス側バスクまで行こう！と計画しつつ・・夏になりそうな予感。

バル発祥とされるsan sebastian 、alona berri は外せませんよね。同じ老舗のBergara （General　Artetxe ８）、Bar Borda-berri (Femin calbeton ,12 ) は上記の　la cuchara..のオーナーの一人がオープンしたお店とか・・残念ながら私達は食べられなかったのですが、次は是非行きたいです。

ビルバオのレストランは良く知らないのですが、グッゲンハイム美術館内のレストランは値段もそれなりでしたが、雰囲気、味共に満足でした。　ビルバオは建築好きにはたまらない街ですよね。ノーマン・フォスターのメトロの入り口やエキシビジョンセンター、ビスカヤ橋は世界遺産ですもんね。

以前テレビでバスク地方からのフランス、スペイン国境超えのシーンをみてその山々の美しさに感激。それ以来是非、saint-jean pied-de-port やsaint-jean-de-luzなどフランス側の街を訪れてみたいと思っているのですが・・、なかなか実現しません。

どうぞ楽しいご旅行を！！

プペット 2010/05/30(日) 08:10:25
　＞＞バル発祥とされるsan sebastian
すみません・・・、ピンチョス発祥の地とされるの間違いでした。
失礼しました。

私も 2010/05/30(日) 12:57:44
６月上旬に友人とサンセバスチャンに行く予定です。
なので、便乗ですが、こちらのトピをすごく参考にさせてもらってます。
La Cuchara～は知人もお勧めしていました。
ARZAKというレストラン（？）は
プラピが食事をしたところのようですよ。
あまり参考にならなくてすみません。
お互い楽しい旅行にしましょうね！

バスク始めて 2010/06/01(火) 00:58:41
まだ一度目さま
見所盛りだくさんのバスク、帰ったらこちらに情報を寄せてくださった皆様へのお礼と
参考にされる方のためにもご報告させていたきます！
ありがとうございます。

プペットさま
フランス側バスクもかなり魅力的ですよね。
プペットさまの感動された文章を読んでいかに素晴らしい所かがとても伝わりました！
ピンチョス発祥の地で老舗ＢＡＲにぜひ足運んでみたいです。
情報ありがとうございます。

私もさま
ありがとうございます。
ブラピがお食事をしたレストラン・・なんかお高いイメージですが、調べてみます。
行けなくても見つけられたらせめて記念撮影はしたいと思います！
お互い良い旅行になりますように☆

ARZAK 2010/06/01(火) 01:20:16
ARZAKはもうかなり前に行きました。
さすがミシュラン3つ星だけあっておいしかったですよ。
それでも飾らない気さくな雰囲気が良かったです。
ちょうどペセタ最後の年で、日本円に換算すると1人1万円くらいで食事が出いましたが、今はどのくらいするんでしょうね。

ほかにも書かれている方がいますが、
グッゲンハイム美術館内のレストランも評判がいいですね。

ARZAK 2010/06/01(火) 01:21:01
http://www.arzak.info/

バスコダガマ 2010/06/01(火) 17:45:07
サンセバスチャン在住歴まだまだ浅い者です。TxubilloもLa Cucharaもおいしいですが、その他の私の個人的なオススメを３つほど。

・Goiz Argi(c/Fermin Calbeton 4)brocheta de gambas, pincho morunoはとりわけオススメです。
・Gandarias(c/31 de Agosto 23)概ねどれを食べてもハズレはないと思います。solomillo a la plancha(確か3ユーロ少々、黒板に書いてあります)はかなりオススメ、それと臓物系が大丈夫でしたら、brocheta de riñones、もおいしいですよ。またワインの品揃えも豊富です。
・Ganbara(c/San Jeronimo 19)ピンチョでよく受賞しています。他に比べると気持ちお高くつき、上記2つに比べると個人的オススメ度は下がりますが、tartaleta de txangurro、あとはサーモンやバカラオがサンドされたミニクロワッサン(←これが小さいのに微妙に高い、2.2だか2.5ユーロだったかと)なんかはハズレません。

Arteなピンチョ！ということであれば、Donostiさんの挙げられたBar ｚerukoそれともう一件、A Fuego Negro（c/31 de Agosto 31）ここは沢尻エリカのご主人が自身のHPで絶賛してました。さすがクリエーターといったところでしょうか。

話題に上がっているAñola Berriは、私が行った時たまたまオーナーの機嫌が悪かったのか何なのか、カマレラ達の接し方に居心地の悪さを感じ、それ以来リピしていません。ちなみに同伴だったスペイン人の友達も同様の感想でした。あとこのバルのあるGros地区にはプペットさんの挙げられたBergaraもありますが、こちらはたまに行きますが、個人的には可もなく不可もなくです。

ところでAñola Berriですが、オーナーの退職に伴って閉店した、ようなことをどこかで聞いていたので先週近くを通りかかった際に見に行ってみたところ、「休暇のため休業」のお知らせがありました。経営者が変わって店は存続、ということかもしれませんが、ただいつからいつまでと日付が書かれておらず、昨日も見てみましたが動きはなしです。私はトピ主さんとは入れ違い？でまもなく日本なのですが、それまでに何か動きやわかったことがあればこちらに書き込みしますね。

観光ですが、バルセロナのティビダボにある遊園地に負けず劣らずのしなびた遊園地のあるel Monte Igueldoからはサンセバを一望できます。Igueldoへのフニクラは10-15分間隔で運行しています。また、遊園地の反対側からのカンタブリア海の眺めも個人的には好きです。あとは郊外の定番ですが、フランスの国境に近い村Hondarribia(西語：Fuenterrabia)窓枠とか窓辺に並べられた植木鉢とか、ここの町並みはバスク臭満点です。パラドールのある旧市街の雰囲気も素敵ですよ。サンセバからはPlaza de Guipuzcoaから出ているバスが便利、片道50分ほどです。もしこちらに行かれるなら、Bar Gran Sol(c/San Pedro 71)いつ行っても激混みですがオススメです。同じArte!なピンチョならA Fuego Negroよりもがぜんこちらを推します。http://www.bargransol.com/

プペットさんが挙げられた2つの村、どちらも素敵ですね。私としてはSan Juan de Luz、San Juan Pie de Puerto、残念ながら西語で定着してしまっていますが。。（別トピじゃないですが仏語のできる方からすると気持ち悪いでしょうね、ちなみに仏語ほぼゼロの私ですがシャンパンのヴーヴクリコをビウダクリコと初めて聞いた日はひっくり返りそうになりました）

すみません最後トピずれしました。おいしいものをたくさん食べて、素敵な旅になるよう祈っています！

バスク始めて 2010/06/02(水) 00:49:34
ARZAKさま
ARZAKの感想ありがとうございました。
昔は１万円ほどで楽しめたのが今どうなっているかちょっと気になりますね。。
ＨＰでのお店の雰囲気良さそうでしたが、今回はちょっと贅沢旅行が難しいので、やっぱり次回になりそうです。。

バスコダガマさま
貴重な在住者様からの情報ありがとうございます！
休業中のようなリアルタイムの情報はなかなか入手できないので
とても助かりました。
Hondarribiaは行ってみたいので、激混みのBar Gran Solも行けるかもしれません。。

皆さまから本当にたくさんの情報をいただき感謝いたします。
もうすぐ出発なので、これらの中から吟味させていただき、
帰りましたらご報告させていただきます。
なので、すみません、これ以降新しく情報をくださった方のは行けませんが、
他にも旅行を予定されている方々の為に、しばらくは解決つけずにこのままでいたいと思います。

皆さま、本当にありがとうございました！
では、行って参ります。

バスク始めて 2010/06/19(土) 22:58:50
遅くなりすみません。
カンタブリア・バスクで行ったレストラン情報をご報告致します。

●santillana del mar
・Hotel Altamira (c/Cantón,1)　942-818-025
　ミシュランレストランで、ウニのグラタン、cocido montaña等、おいしかったです。

●Bilbao
・Guggenheim BILBAO(グッゲンハイム美術館内) 944-239-333
18€、25€くらいの2コースのランチがありました。
とってもおいしく、サービスもミシュランレベルでした。（量も日本人にはぴったりです）
開店前から列ができるほどでしたので、予約をお勧めします。

●San Sebastian
・Txubillo　C/Matia, 5 Bajo (Antiguo) Donostia - Gipuzkoa　943-211-138
お店も奥さんの雰囲気もとても良く、角煮や抹茶ムースなど懐かしい味がピンチョスで味わえました。
開店直後でしたがカウンターは満席、テーブルもどんどん埋まっていっていましたので、早めに行かれることをお勧めします。

・Gandarias(c/31 de Agosto 23)
お勧めのsolomillo a la planchaの焼加減がＭ.レアでとってもおいしかったです。
激混みでした！

皆さまお勧めのLa Cuchara de San Telmoは探せど探せどありませんでした・・。
ＨＰで調べた住所には中華のお店があり、見つけ出せず断念したのが残念でした。

・el Monte Igueldo（展望台）
お勧め通り、町が一望できて気持ちよかったのですが、それの上をゆく遊園地の哀愁漂う雰囲気に魅了されてしまいました。
お時間がある際はぜひ！

●Hondarribia
・Bar Gran Sol (c/San pedro 71)
かなりのお勧めバルです！ここが今回の旅の最後のバルだったので、とっても美味しかったフォアグラのピンチョスは2回頼んでしまいました。
他にも何これ！？と思わず写真を撮ってしまう斬新なピンチョスもあり、フランス料理要素満点で、とってもにぎわっていました。

以上が今回行ったレストラン・バルです。
全部行きたかったのですがやっぱり1回では難しく、また次回参考にさせていただきます。
情報をお寄せくださった皆さま、本当にありがとうございました。
これにて解決とさせていただきます。

バスク始めて 2010/06/19(土) 23:00:15
[[解決]]
ありがとうございました。

まだ一度目 2010/07/04(日) 11:48:50
終了しているのに、すみません。遅いですが、バスク初めてさん、おかえりなさい。今、ヨーロッパは荒れているようですが、バスクは特に気になった状況はありませんでしたか？
また、美術館内のレストランは確か星付きのところでしたでしょうか？そんなに人気があるのですね！お客層はいかがでしたか？
量は日本人にぴったりというのは・・どう解釈すればよろしいですか？もしお読みいただいていれば、お教えください。

バスク始めて 2010/07/08(木) 09:18:57
まだ一度目さま

Guggenheim BILBAOの説明が不足していたようで申し訳ございません。

メニューはメヌーデルディアか、同じ内容+前菜・メイン1品追加+ワイン1本付きの2種類がありました。

私は+前菜・メイン1品の方を頂いたのですが、内容は以下の通りです。
●サラダ
●温かい前菜（リゾットのようでした）
●メルルーサ（ピルピル風）
●イベリコ豚のアルフォンディガス
●チョコケーキとアイスのデザート
●コーヒー
●ワイン1本・パン

これで確か25ユーロくらいだったと思います。

量が日本人にぴったりというのは、普通、これだけのフルコースをスペインで食べると
メイン2品目が登場した時点で『ちょっとデザート無理かも・・』と思いそうですが、
全てが量少なめだったので、最後まで美味しくいただけた、という感想だったのですが、うまく伝わっていますでしょうか・・。
（お肉メインがアルフォンディガスだったからかもしれません）

お客さんの層も落ち着いていらして、年配ご夫婦が多かったように思えます。
店内は広くはなく、広めの2名テーブルが10席強くらいで、
なんとなく美術館の余韻に浸りながら美味しい食事で締めるといった印象でした。

料理内容・料金・サービス・雰囲気どれもがバランスよく、心地よい思い出ができました。

バスクが荒れていなかったかとのご質問ですが、不景気の為・・ということでよろしいですか？

私も今回が初めてで景気が良かった頃を知らない為、比較ができず答えが見つからないのですが、
少し郊外へ行くと独立の旗を掲げるお家が目立ち、経済とは別のものとも、
ずっと戦っているんだという意思がひしひしと伝わってきました。
それがまたバスクの影をちらつかせる特有の雰囲気を醸し出しているようにも思えました。

この様なコメントしかできずお恥ずかしいのですが、次回いかれる際は
ぜひGuggenheim BILBAO　チェックしてみてください！（回し者じゃありませんけど・・）

まだ一度目 2010/07/10(土) 05:22:41
大変ご丁寧なお返事ありがとうございました。ワイン１本付くってすごいですね。（こちらに食いつきました・・）
今年中ということ以外未定なのですが、なんせ私単独で、となるので、いざ、となるとあれこれ細かいことまで気になり、なかなかです・・。ありがとうございました、とっても興味深くなりました。
…厚かましいのですが、支障なければ、ホテルについて等もお聞かせ頂けると嬉しいです・・・。難しいようであれば、このままで。

追加発言は締め切られました。