中濃ソース、ウスターソース
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ちょうみ
2024/04/12(金) 19:05:36
日本のレシピを見ていると中濃ソース、ウスターソースが出てくるのですが、スペインで代用できるようなソースはありますでしょうか？
お料理頑張って下さい。
2024/04/13(土) 09:41:15
Salsa Worcestershire がウスターソースに近いですよ。
ウスター
2024/04/13(土) 10:58:34
わざわざ買いに行くのも面倒なのでわたしは他の料理にも使うので常備してあるオイスターソースとケチャップとお醤油少々を混ぜて必要に合わせて作っています。
ハインツ
2024/04/13(土) 19:21:25
ハインツのHPソースというのが中濃ソースとかトンカツソースに似てます
ちょうみ
2024/04/14(日) 09:20:46
[[解決]]
皆様、お教えいただきありがとうございました！
消費に時間がかかりそうですが、一つずつ試してみたいと思います！
手作り
2024/04/14(日) 09:47:20
解決策ですが・・
トマトソースを玉ねぎ、セロリ、人参、りんごやデーツの果物とクローブやシナモンなどのスパイスも入れて作り、ブレンダーでなめらかにした後に醤油と酢を入れて煮詰め、漉すとまさに中濃ソースです。
簡単にできますので、私は半年に一度作り瓶詰めして冷蔵庫で保管してます。日が経つほど熟成して美味しくなります。砂糖を入れたりパイナップルやプルーンも入れたり、酢を多くしたりと好みの味に出来るので、おすすめです。
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