炊飯器

米好き 2024/01/26(金) 22:02:09
スペインに住み出してからずっと海外向けの炊飯器を日本で買ってきています。もう何度か買い替えましたが今のもそろそろ寿命かもしれません。そこで次回はこちらで買える炊飯器を買ってみたいと思います。こちらで買える物でオススメの炊飯器や逆にあんまりなどアドバイスお願いします。

白 2024/01/28(日) 10:54:34
現在はmoulinexの炊飯器を使っています。炊飯以外もできますが、お米しか炊いていません。90€弱です。
●利点　釜などアクセサリーが別売りされている
問題なく米が炊ける
●難点　水受けがなく、炊けてから初めて蓋を開けると大量のお湯が淵を流れ消える。あれはどこへ行っているのかしら・・・。
保温をし続けると、釜に触れていた付近のお米がカッスカスになって食べられなくなる。(遅くとも3時間以内には別容器に移し、冷めたら冷蔵庫で保存しています)

以前はYum Asia Bambooの炊飯器を使っていました。200€前後でした。
●利点　問題なく白米が炊ける　後ろに水うけがついている
●難点　アクセサリーの別売りがない(釜を落としてしまい、内側の塗装が剥げ始めるも釜の買い替えも出来ず、丸ごと捨てざるをえませんでした。残念。)

うちは日本米でなく、Segadors del Delta Arroòs selecció superiorの真空パックの米を食べてますが、この2機種で炊いた米の味の違いは感じませんでした。
ただ、日本の炊飯器をお使いの方にはイマイチかもしれません。

ゾウ 2024/01/28(日) 12:41:34
moulinexの炊飯器というかrobot de cocinaは美味しく炊けるのですが、圧がかかってる感じでシャッキリ寿司向きには炊けませんでした。
220vの象印商品を愛用していますが、一升炊きなので、1,5合炊きのガラスの蓋の炊飯器をアマゾンで買いました。
とても可愛いし、ちゃんと炊けるので満足しています。
ちなみに保温はしない主義です。

米好き 2024/01/28(日) 23:19:24
白さん回答ありがとうございます。今使われているのはお値段的に魅力的です！一回に結構沢山食べるので保温はあまり使わないのでいいかもしれません。
後yum asiaというメーカー気になっておりました。炊飯器で検索すると沢山でてきたので。

米好き 2024/01/28(日) 23:24:36
ゾウさん回答ありがとうございます。白さんの回答でもおもいましたがmoulinex 良さそうですね！寿司米はあまりやらないのでこれでも大丈夫かもしれないと思います。私もこちらに来てもう何度か象印買っています気に入っていましたが値段も高いので初めて象印以外を考えておりました。

玄米 2024/01/31(水) 15:48:00
ちょっと前にも同様のトピが出た気が？

その時も書きましたが私は鍋派です。
鍋で炊く方が早いしおいしいです。

洗うのも楽だし。

ゾウ 2024/02/01(木) 13:23:11
炊飯器の話題、大好きです。
鍋もいいけど大量に炊くのはちょっと心配ですね。火がついている間は動けないし。
話は変わりますが、昨日友人の家の炊飯器で米を炊いたら、メモリよりもちょっと多く水を入れたのにずいぶん硬くなってしまいました。よく見たらその炊飯器の付属のカップが１６０mlでした。お米の世界の１カップは１８０って決まっていると思っていたのでびっくりです。

玄米 2024/02/01(木) 14:37:55
私は玄米５合を鍋で炊いています。
火をつけているのは沸騰までの数分とぐつぐつ２０分。あとは火を止めて蒸らすだけです。

以前やはり鍋派という人と会った時話題になったのですが、鍋の方が早いというのも魅力のひとつです。
慣れておくと旅先でも炊けるので覚えて損はないですよ。

もちろん炊飯器を買うことに反対はしませんが。

米好き 2024/02/01(木) 23:29:53
玄米さん回答ありがとうございます。以前のトピも書き込む前に見てみましたが色々新しいモデルが出るので新しい情報も期待していました。いつも色々な情報とても参考になっています。土鍋いいですね。スペインに住み始めた頃鍋でやっていましたがかなりの確率で焦がしてしまいずっと諦めておりました。私は炊飯器がメインになりますが一度玄米さんの方法チャレンジしてみます。

米好き 2024/02/01(木) 23:36:49
ゾウさん２度目のコメントありがとうございます。私はその失敗を何度も最初にしてしまっていました。スペイン人の同僚は白米が好きでいつも炊いてるといっていたので聞いてみると結構ベチャっとした仕上がりみたいでした。久々チャレンジしたいと思います。お米ももう何年も日本米は買っていないのでスペインのお米を色々試していますがなかなかこれというのに出会いません。日本の美味しいコシヒカリとかで上手く土鍋で炊けたら美味しそうですね。

鍋はどんな？ 2024/02/10(土) 23:03:24
鍋派の皆さま、私も白米、玄米共鍋で炊いておりますが、
どんなお鍋をお使いですか？御飯専用の鍋を買おうかと
思い色々調べていますが、土鍋にルクルーゼやストウブ
(お高いですね！)と色々出てきて悩んでいます。

玄米 2024/02/11(日) 14:39:12
５合の時は圧力鍋で炊いています。
うちで一番大きいので。
一人の時は土鍋で一回分炊くときもあります。
よそわずそのまま食べられるし。
前述の通り旅先のアパートでも炊いたりするので、色んな鍋で炊いています。厚手のほうがいいと思いますが、火を止めるタイミングさえ覚えれば焦げません。

私のやり方は、
１，お米の倍の水（重さでなく容量）を入れて一気に沸騰。
２，火を弱めて10分くらい、カニの穴ができるまでグツグツ。
３，びっくり水。最初入れた水の半分の水を入れて沸騰＆グツグツ。
４，再びカニの穴が現れて、さらに底の方でパチパチっという音がしだしたら火からおろして、蓋をして20分蒸らします。蒸らしは大事です。

これで玄米でもふっくら美味しく炊けます。

圧力鍋の時は、お米の1.5倍程度（ここはご自分の鍋で丁度いい量を探ってください）で蒸気が出たら弱火で20分。火を止めたらそのまま25分蒸らします。

最近、鉄鍋を買いました。飯盒炊爨みたいに蓋がついています。きっと水がまろやかになって美味しいはず。と、楽しみにしています。

鍋はどんな？ 2024/02/12(月) 11:40:05
玄米さま

ありがとうございます。圧力鍋や土鍋、
まだ使ったことがありませんでした。
早速試してみたいと思います。

玄米の炊き方も是非参考にさせて頂きます。
玄米を炊く時のあの穴、まさにカニの穴ですよね！

追加発言は締め切られました。