鶏ガラスープのもと

拉麺男 2022/09/24(土) 23:53:10
スペインには
鶏ガラスープの素に似てるカルドはありますでしょうか？
ラーメンの出汁に使いたくて探してます。

Pollo 2022/09/25(日) 08:45:27
AvecremなどのCaldo de Polloはニンニク、生姜、お醤油、ごま油を足すと結構それらしくなります。
あとは、中華食材店に鶏精っていうのありますね。あれは個人的に
ガラスープの素と同じような感じだと思っています。

ALDI 2022/09/25(日) 23:46:57
最近、ALDIのアジアフェアで、RAMEN CALDOというのを見かけました。
（原材料を見る限りは普通の鶏ガラの醤油ラーメンスープという感じでした。
ちょっとどういうものになっているのか想像つかず、まだ買っていません。
ご参考
3ユーロくらいだった気がします。

ALDI 2022/09/26(月) 16:15:33
↑の製品は1.65ユーロでした。

ダシダ 2022/09/26(月) 21:24:49
韓国食材が手に入ればダシダという出汁の素も使えます。韓国にうどんや味噌汁、ナムル大体入ってて、ホッとする味です。

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