スペインの美味しいお米

ゆりな 2022/09/13(火) 22:28:35
スペインに来てから今までSOSやmontsiaのお米を使って来ましたが、この頃お米があまり美味しくないなと感じます。スペインのお米でおすすめのお米があれば教えてください。

ヨネ子 2022/09/13(火) 23:43:25
食のストライクゾーンが広め(ハードル低め)な我が家では、メルカドーナの緑色のREDONDOが定番ですが、たまにALDIやLIDLで買う寿司用のお米は、値段が高い分たしかに一味違うと感じます。

パサパサケパサ 2022/09/14(水) 00:02:39
何用ですか？
パエリア用ならBOMBAが美味しいです。
普通に日本食みたいにして食すには
みのりが美味しいと思いますが、スペインマルカとこと
ですので、それだとdelta産のお米が好きです。
四角いパッケージに入ってあるarroz deltaだったかな。
ボンプレウにあります。安いです。

パサパサケパサ 2022/09/14(水) 00:08:06
商品名はsegadors del deltaでした。

メルカドーナ 2022/09/14(水) 02:06:47
私もメルカドーナのREDONDOに1票です。
スペインに来た当初はそこまで美味しいと感じなかったので、
オンラインで日本品種のお米を頼んでましたが、やはり高いので、スペインのお米に戻りました。今は美味しく感じます。

みのり 2022/09/14(水) 03:37:07
私もお米選びは苦労しました～
Eroski とEl corte inglés の自社ブランドの物が好きです。
袋が透明なので、中のお米の状態を見てから買ってます。
日本以外のお米は崩れやすい気がするので、研がずにサラサラっと洗っています。

FALLERA 2022/09/14(水) 12:25:48
日本食、パエリアも全てこれです。
色々なメーカーを試したのですが、虫が湧いていたり、研いでいる間にお米が割れていく（古米？）、などがあり、安定した品質のこちらを長く使っています。緑のパッケージのものです。

日本のようなふっくらごはんがお好きであれば、どのメーカーでも”ARROZ BOMBA” を選べば間違いないかと思います。

米子 2022/09/14(水) 12:35:06
私もメルカドーナのRedondoやSOSを使っていますが、時期によっておいしくないですね。
segadors del deltaも時々買います。
みのりも。

Arroz Bombaは、友人が言っていましたが、
大きさが大きいせいか、パエリャには向いているけれど、日本のように炊くとダメだと言っていましたので、どのメーカーでも間違いない、ってことはないかもしれませんよ。（友人が言ってたのは20年以上前ですし、私はその言葉を真に受けて、試したことはありませんが）

私もメルカドーナに一票！ 2022/09/14(水) 14:59:12
私も、メルカドーナのお米に一票入れます！（笑）
スペインのお米は、日本のお米より炊くのが簡単な気がします。
前述に出ているRedondoもよく食べてますが、Integralもおいしいですよ～。水加減をRedondoの二倍にすれば、程よく炊けてます。
そして長い米のJasminは香りもよくて、タイカレーやインドカレーのサフランライスにすると本当においしいです。なので、我が家のお米は何時もメルカドーナです。
Arroz Bonbaもおいしいですよね～。
あと先日、バレンシア産のArroz Integral（Altezaというメーカーだったかな？）をいただいたのですが、上記の水加減で炊いたら本当にもちもちしておいしかったです！次にバレンシアに行ったら、まとめ買いしちゃおうと思っています。

私はこれらのスペイン米を普通に鍋で炊いているのですが、夫も義家族も友人たちも、「日本式のお米の炊き方って、おいしいね～」と言ってくれているので、それなりにおいしく炊けているようです。実は、私は食い意地が張っているので、どうしてもいつもおいしいのが食べたくて、２年ぐらい毎回いろんな実験をしてきました。（苦笑）

ちなみに、私なりの工夫としては一つまみの天然塩を入れたり、洗ってからうるかす時間をお米によって色々変えてみています。
ちなみにメルカのRedondoとJasminは最低１時間程度、Integralは２時間半以上です。
炊き込みご飯でモチモチ感が欲しい時は、昆布を気持ち多めに入れたり、キヌアを混ぜたりしています。ちょっと恥ずかしいですが、ご参考までに！

エコ 2022/09/15(木) 00:28:33
バルセロナ在になります、オーガニック食品を販売しているスーパーVeritasのArroz redondo 1kg ECO　が艶と食感も日本の米に近くて気に入っています。veritasは少し高いので、普段はAmatller origenのArroz redondo こちらも値段の割りになかなかおいしいので、おすすめです。

私も！ 2022/09/15(木) 09:05:21
私もメルカドーナのRedondoを利用しています。ARROZ BOMBAもおいしいんですね～。今度試してみたいです。

私もメルカドーナに一票！さんの炊いたお米食べてみたくなりました。（笑）

お米の話からはそれるのですが、みなさん、どうやってお米を炊いていますか？私は圧力鍋を使っていて、20分弱で炊き上がるのはいいのですが、なんかふっくら感がイマイチで物足りないです。

だからといって、炊飯器を買い足す気にもなれず、お鍋で美味しくたける水配分やお薦めなべ、コツなどご存じの方がいたら、是非共有いただきたいです。

まんぞく 2022/09/15(木) 22:48:40
おいしいお米をお探しのみなさんに、教えたくないけど教えたい秘儀をお教えします。
お米は二種類、メルカドーナに売ってる、Arroz redondo JSendra　白地に緑の文字とJasmine えんじっぽいパッケージ。この二つを混ぜて普通に炊きます。配合は丸いお米二合、ハスミン一合です。
こちらで売ってる日本米よりずっとおいしく炊きあがります。
丸いお米はもっと安いのでも大丈夫です。
ぜひ、ためしてみてください。
ハスミンでバスマティではありませんのでご注意を。

私もメルカドーナに一票！ 2022/09/16(金) 01:44:41
私も！さんに、そんな風に言っていただけてうれしくなりましたので、ノコノコ再登場しました。
まんぞくさんの炊き方も、さっそく試したくなって先ほどお米をメルカドーナで買い足してきました！（笑）

さて、私の秘儀は（満足さんの真似）
・私の相棒となっている鍋は、琺瑯引きの２０㎝の小さな寸胴の蓋つき鍋です。パエリアの時はパエリア鍋と、ぴったり合う蓋。
・水分量は、Redondo・Jasminはお米と同量＋10％ぐらい。Integralはお米の2倍の量＋気持ちちょこっと。
・天然塩を一つまみ入れるのは、実家の母から教わりました。天然にがりなども試しました。
・ふっくらさせたい時は、うるかす時間を長めに。前述した「RedondoとJasminは最低１時間程度、Integralは２時間半以上」は、私好み（ふっくらだが程よい硬さのある炊きあがり）に仕上がりますが、お寿司や柔らかく炊きたい時には水をちょっと多めにして、蒸らし時間で調節します。蓋をして３０分ぐらい置くと柔らかくふんわりします。
・もし、べちゃべちゃになったら最初の水が多すぎるので、弱火で水分を飛ばしたりします。硬すぎた時は、ちょっと霧吹きをして強火でちょっとだけ熱を加えて、蒸らし時間をさらに加えます。水加減はお米やお好みに合わせていろいろ試した方がいいです。
・雑穀米風にキヌアやチアシードを入れたりすると、いろいろごまかせます。（笑）冷凍Gisanteの豆ごはんもおいしいです。夫は栗ご飯が気に入って、秋には栗を処理してよく炊いてます。

という感じでした。皆さんの参考になれば幸いです!

ArrozBonba 2022/09/16(金) 02:37:40
以前、デルタでエブロで布の袋入りのお米を買いました。（多分お土産もの？）結構おいしかったのですが、すみません、メーカー名を忘れました。

皆さんのいろいろな工夫やお米にかける熱意を感じられました。
今まであまり気にしたことが無かったのですが、今回はいろんなメーカーのおすすめ情報がありがたいです。トピ主さん、このトピを立ててくれてありがとうございます。

まんぞくさんのハスミンを混ぜたお米に俄然興味が出てきました。琺瑯の寸胴って、Tienda de chinとかで売ってますか？El corteとかのほうがいいのでしょうか？

私も！ 2022/09/16(金) 11:01:55
「まんぞく」さん、すごいシークレット情報ありがとうございます♡もう今日買いに行って、明日絶対試します！！！（笑）

「私もメルカドーナに一票！」さん、再登場ありがとうございます。（笑）琺瑯引きの鍋なんですね！なるほどです。
お水の量や、蒸らし方、うるかす時間など色々細かく、本当にありがとうございます。お塩を入れるといいとか、昆布を入れてらっしゃるとか・・・もうすべてがすごく参考になりました★
おいしいお米で、美味しいおにぎりを食べて見せます！

トピ主さん、こちらのトピを立ててくださり、本当にありがとうございました。感謝です。

おにぎり 2022/09/16(金) 11:11:01
私もメルカドーナのArroz redondo JSendraです。1.30ユーロです。つい最近前１ユーロだったような？Pan bimboの１００％ Naturalも1.69ユーロに値上がりした時は高い！って思ってたのが今は2.30ユーロもします。（トピと全く関係なくてすみません、愚痴りたくなりました！）
JasminはJasminの香りがするのでしょうか？

まんぞく 2022/09/16(金) 13:23:11
おにぎりさん、Jasmine Arroz aromático は、ジャスミンの香りはしませんが、なんかいい香りがします。そして、こちらもまた一気に50セントくらい値上がりしました。Mercadona なんでもかんでも値上がりしてます。怒ってます。

ゆりな 2022/09/16(金) 18:15:44
[[解決]]
皆様ありがとうございます!まとめてのお礼になりごめんなさい。お米の種類や炊き方等も沢山の情報感謝しています。実はコロナから給料も下がり物価も上がり今まではたまに買っていた日本風米も買えなくなりお米難民になっておりました。沢山の情報を頂いたので全て試したいと思います。ありがとうございました。

追加発言は締め切られました。