スペインの作法やマナー

マナ 2022/03/29(火) 12:42:47
スペインの作法やマナーについて質問です。
子供がいるので私が知っている限りの日本のスタンダードな行儀やテーブルマナーを教えていますが、スペインのマナーには疎いです(入店退店時に挨拶をするくらいしか知りません)。
日本ではしないスペイン(カタルーニャ)特有の躾やマナーはありますか。
うちは庶民で上流階級の方と場を共にするということはないですが、日常で使わないにせよスペインの良いマナーを知ってはいたいと思っています。
子供の教育と自身の為に教えて頂けるとありがたいです。
宜しくお願いします。

ほぼ問題ないかと 2022/03/29(火) 13:00:20
上流階級では、食事のテーブルマナーやルールなどがあるかもしれませんが、
普通の人達の間では、日本人らしく振る舞っていれば、全く問題ないです。

特に、マナさんのように作法を意識されている家庭であれば、
お子さんにもきちんと躾されていると思うので、恥をかいたり、
迷惑をかけたりすることはないかと思います。

ひとつ注意点をしては、ここでは麺類をすする食べ方をしないので、
ラーメンなどは日本食レストランでも、音を立てずに食べたほうが良いかと思います。

郷に入れば郷に従え
です。

むしろ、逆でスペイン人のマナーの悪さにカルチャーショックをうけるかもです笑

カナ 2022/03/29(火) 15:03:05
日本人として自信を持ってエチケットを守った行動をしていればどこの国に行っても通用します。
基本的に人間の感じる快、不快は万国共通ですよね。
要は相手を思いやれるかということです。

上の方がおっしゃっているラーメンについては、日本のものですから日本人が日本人らしく食べるのをみんな喜びますよね。
私は喜ばれた経験しかなく、伝道に努めています。
みんなすすりたくてもうまくすすれなくて楽しく盛り上がります。

もちろん日本人でも顔をそむけたくなるような汚い食べ方や、必要以上のズルズル音をすすめるつもりはないです。

逆質問 2022/03/29(火) 22:31:10
こちらの人ってバナナ食べるときに皮を全部むいてから中身を直に手で持って食べませんか？
日本流の半分むいて、下半分の皮を持って食べるのはあんまりしてる人みませんが、何か理由があるんでしょうか。
今日も公園でそうして子どもに食べさせている親を見かけました。

共感 2022/03/29(火) 23:34:35
逆質問さん
私もそう思っていました！！！単にパートナーと彼の家族だけかと思っていましたが、これを見て、あ、これってスペインならではのこと？と思いました。（ちょっとコロナ禍で直接手で食べるのなんか不衛生だなあとコ思っていた所です。まあ、みかんなんかも直接手で食べるものなんですけどね。なんとなく、、）

かるた 2022/03/30(水) 09:52:31
作法・マナーという程のことではないのかもしれませんが、最近知ったことがあります。
レストランで、カルタ(メニュー)を見て、これにしようと決めたら、カルタを閉じる、というものです。
私は、料理などの単語の勉強に、と、メニューを決めてからも眺め続けていたら、「閉じないと注文取りに来てくれないよ」と言われてびっくりしました。
日本のように、すみませーん！と呼ぶのはあまり良くない、というのは知っていましたが、こんなサインがあったとは。
そんなの常識！だったらお恥ずかしいですが。

バナナを直接手で食べる、というのは何なんでしょうね… パンをマンテルの上に置くのも、未だに慣れないです。笑

一般家庭 2022/03/30(水) 10:14:20
日本で一般家庭に育ち、肘を着かない、じか箸を入れない、魚は綺麗に箸を使って食べると、昭和の躾をされて育ったので、
こちらでも、一般家庭の最低限の躾を子供にしています。
基本的にパン以外は素手を使わずフォークとナイフで食べると言うわけですので、子供もそのように育ててます。(骨付き肉、付添えの揚げ物も含む)

シェアするとき以外、他人のお皿には自分のフォークやスプーンを入れない(子供に食べさせる時も親のスプーンは使わず子供のスプーンで食べさせる)など。

果物好き 2022/03/30(水) 10:57:23
ちょっとトピずれしますが・・・
バナナは、ともかく～スペイン人って、まな板なしで
器用に野菜や果物を上手に切りますよね。
私なんて、食後の果物は未だに、夫に切ってもらってます💦
トピ主さん、お子さんにきちんと日本流マナーを教えて
いらっしゃるとのこと。それで十分ではないかと思います。

海老談 2022/03/30(水) 12:22:45
先日、友人宅で食事したとき殻付きの海老がでました。友人が「失礼。僕は手で食べさせてもらいたいんだけどいいかな」といい、他の友人は「僕はエビの頭のところも食べたい派なんだ。お行儀悪いけどチュウチュウしていい？」と言いビックリ。私は恥ずかしながらどっちも普通にしていまいした。レストランならフィンガーボールが出てくるくらいだし、海老を手で食べるのはOKだと思っていたのですが、確かに頭部分は触らない方がスマートですね。新鮮ならそこが一番美味しいので後ろ髪引かれますが。

スペイン在住の中国人は海老は意地でもフォークとナイフで食べる！と言っていました。ご主人がフランス人なのでその影響なんだと思います。

そういえば以前、港のレストランで大きなシガラを食べたら、お皿を片付けにきたウエイターに「綺麗に食べてくれて嬉しい」と言われたことがあります。
フランス人は胴体の真ん中しか食べずに、身の詰まってる手足は放置なんだそうです。その方が優雅なのかもしれませんが、手足も美味しいのに…。

カナ 2022/03/30(水) 12:57:19
私が子供のころは日本でもバナナは全部むいて食べさせてもらってましたよ。
半分向いたのに直接かぶりつくほうが行儀が悪かったです。

エビについてもそれぞれにいろんな思い込みがあるみたいですけど、私はどこに行っても頭からしっぽまで全部食べます。
（伊勢海老とかロブスターみたいな大きいのはともかく）
必要なら手を使います。
フランスだろうがスペインだろうが東南アジアだろうが、食べたほうがよろこばれます。
手を使ったからダメ。ナイフとフォークならOKということではなく、手を使ってもきれいに食べればよし。ナイフとフォークでもスマートに使えなければよろしくない。
そういうことではないでしょうか。

ガンバ 2022/03/30(水) 12:59:49
＞レストランならフィンガーボールが出てくるくらいだし、海老を手で食べるのはOKだと思っていたのですが、確かに頭部分は触らない方がスマートですね

さすがに高級店ではしたことはありませんが、中の上ぐらいのレストランでも、エビを食べればお手拭きが出てくるし、私も普通の手で食べて良いものだと思っていました。
ひいきにしているお店で、エビの頭のミソが絶品なんです。
今まで連れて行った友達にも頭を食べないのはもったいない！と言っていましたが、あれは行儀悪いんでしょうか。
今度そのレストランで聞いてみます。
そこを食べないのはもったいないと言ってくれそうな気がするお店なんですが。

特別お上品なお友達であるか、
絶対ダメ！とフォークナイフで食べる人がいるのを経験したので、聞いてるようにしてるだけで、一般的でないのでは？
他の方もどうなのか知りたいです。

頭はそういえば見たことがない気がしてきました。

ガンバ 2022/03/30(水) 13:00:39
＞頭を食べないのはもったいない！
これは、頭をチュウチュウするってことです。

ガンバ 2022/03/30(水) 13:06:01
＞私が子供のころは日本でもバナナは全部むいて食べさせてもらってましたよ。
半分向いたのに直接かぶりつくほうが行儀が悪かったです。

子供のころはって、時代の話なんでしょうか？
カナさんがどのぐらいの年齢の人か分かりませんが。
家庭によるのか、状況じゃありませんか？

日本でも、家で小さな子供に渡す時は、全部むいて、手でそのまま掴ませていたかも。手がきれいだし、皮が邪魔だから。

学校の帰りだったら、手が汚れてる可能性があるし洗えないので、そのまま手でつかませるのには日本人だったら抵抗がある。
だから半分のままで皮を持って食べせる人が多いと思います。

カナ 2022/03/30(水) 13:17:07
ガンバさんのおっしゃる感じでいいんじゃないでしょうか。

ようは決まりとか形にしばられるんじゃなくて、清潔で見た人にとっても心地よいのがマナーやエチケットの本質だから。

Palillos 2022/03/30(水) 18:03:30
確かに
お箸の上げ下ろしが躾られている日本人は、
スペイン人で言うフォークとナイフのテーブルマナーが躾られている人だと思う。
海老の皮までバリバリは、日本で言うと鯵の開きの骨をバリバリ食べている感じに思える。

何がよい悪いではなく、外から来た私たちには
置かれている環境でマナーの感覚が変わるらしい。

ヨウ 2022/03/31(木) 10:29:52
飲み物を口にする前にナプキンで口もとをふくというのもありますよね、あとグラスに唇の跡、口紅がついていたら飲んだ後親指でそっと拭う
これはマナーではないかもしれませんが、魚の皮はこちらの方残されますよね。一度スズキか何かを皮まで食べたら驚かれました、ノルウェーとかでもサーモンの皮まで食べる日本人は驚きみたいです。

カナ 2022/03/31(木) 14:29:07
皮はしっかり焼かないと生臭くて食べられないじゃないですか。
日本でもちゃんと焼けてないお店では食べませんよね。
こういうのはマナーというより文化とか習慣？

グラスを汚さないのは日本でも根付いていませんか？

しつこくなるからもうでしゃばるのやめようと思いますが、トピ主さんはぜひお子さんには形の奥にある心を配ることを教えてあげてくれたらなと思います。子供は社会の宝ですので子育てがんばってください。

プロトコロ 2022/04/01(金) 23:04:16
Protocolo en la mesaとググると結構出てくると思います。
大学でprotocoloを専攻している学生に会ったことがあるので、テキストも見つかると思います。

基本的に日本でのマナーと同じだと思いますが、
日本よりも特に厳しいと思ったのは、水で乾杯は嫌われるということです。水だから乾杯できないわとグループ内での乾杯で言う人がいることが多いなと思います。

私も小さい子がいるので、とりあえずどこに行っても困らないよう何でもナイフとフォークで食べられるようにしないとと思っています。

子供への躾 2022/04/01(金) 23:49:54
うちはスペイン人との家庭ではありませんが（ヨーロピアン）大体、ヨーロピアンとして同じと思うマナーは

乾杯の時は相手の目を見る
基本、なんでもフォークと特にナイフで切る。子供がフォークの横で切ったり、ナイフ使わずにフォークだけで食べようとするのは、毎回注意します
使っていない（右利きなら左手）は、きちんとテーブルの上に出す。結構左手をだらんとテーブルの下に垂らすっていうの、気になるし、子供たちには小さい頃から「左手はテーブル」と言い続けていました（これは日本でも同じと思いますが）
それ以外では、よそのお子さん見ていて思うのは、うちの子供達もですが、よそのお宅で出されたものは（小さい頃は別として）きちんと食べる。どうしても食べられないものは、先に言っておく
食事が終わったら、食器はキッチンまで持っていくとか、うちに来るお子さんたちは、私が料理していると「手伝うことある？」って聞きに来ることが多いし、終わったあとは、持ってきたり手伝う。これを子供達にもよそのお宅でちゃんとやってるよね？って念を押しています

かるたさんのおっしゃる、注文が決まったら、カルタを閉じるというの、私も夫と知り合ってヨーロッパに来て覚えました（閉じないと、まだ選んでいると思われるよって）。あとはよほど来ない時は別として、レストランではこちらから、いわゆる「すみません」ってウェイターを呼ぶのは失礼、というのも言われて、気をつけています。つい、せかせか呼んでしまうので...

イギリス式フランス式 2022/04/02(土) 07:40:05
スペインで食事のときにカラトリーを持っていない手をテーブル上も出していない人が多いと思って昔調べたのですが、食べるとき左手はひざに置くのがイギリス式、テーブルの上に出すのがフランス式と言われているようです。

マナ 2022/04/02(土) 10:39:26
皆様たくさんの書き込み有難うございます。

ほぼ問題ないかとさん
日本ではうまく振る舞えず恥ずかしい思い、場の品位を下げてしまうのではと申し訳なくなる事があります。まだまだですが、子供が生まれてからは特に気をつけるようになりました。パスタはともかく、外食などでラーメンを食べる機会もあるのでその時は素が出ないよう気をつけるようにします。
スペイン人の方々の自由なマナーには時々びっくりさせられます(笑)

カナさん
日本式の麺類の食べ方が喜ばれる場合があるのですね。想像もしませんでした。文化の違いを魅力に捉える良いご友人に恵まれていますね！

逆質問さん、共感さん
同じく驚きました。子供が小さい場合は全部むき終わってから、半分こにしているのをみることもあります。学校帰りに手を洗わず(お手拭きやアルコールもなし)で校庭でクッキーやパンをあげているのもよく見かけます。子供さんは立ったまま食べていますが、習い事までに時間がないのかな、と解釈しています。

かるたさん
注文が決まったらメニューを閉じるのは知っていましたが、ウエーターさんを呼ぶのは良くないとは知りませんでした！
高級店では無いと思いますが、お店によって呼ばないと、長時間来ない場合ありませんか？　呼びたい時は、ウエーターさんと目を合わせて軽く手をあげるようにしているのですが、これも良くなかったのでしょうか。

一般家庭さん
私も一般家庭さんと同じような昭和の教育を受けています。
子供がもう少し大きくなったら、ナイフとフォークでの肉類の食べ方を教えようと思います。

果物好きさん
果物ナイフの使い方慣れていますよね。かと思えば、道でりんご丸かじりしながら歩いていたりするので、コントラストがすごいですね。

マナ 2022/04/02(土) 11:56:57
海老談さん、カナさん、ガンバさん
海老の身・ミソの食べ方に関して色々なご意見ありがとうございます。
海老のミソ美味しいですよね。
私の家庭の場合ですが、音を立てて食べるな(特に汁物や飲み物など)、と言われてきました。
その影響か、海老の頭を切って開いてミソを出して身をと絡めて食べます。これはマナー違反なのかはわからないのですが、吸う音は出ないので。。
あとは皆さんと同じく、身はフォークとナイフ、フィンガーボウルやお手拭きがでる店であれば手も使用します。

Palillosさん
そうですね、場面によってマナーや立ち振る舞いが変わりますね。
特にレストランや式典の場では、周りの皆さんに失礼のないようにしたいと思います。

ヨウさん
飲み物をグラスで飲む際のマナーはまだわからない事が多く、勉強になります。
魚の皮は美味しいものは食べますが、食感の悪いものは残させてもらっています。

カナさん
お皿やグラスを下げて頂くときはなるべく綺麗な状態で、一言お礼を添えるなどをしていこうと思います。

プロトコロさん
Protocolo en la mesa、早速検索しています。
水での乾杯ありましたね。最近乾杯をしないので忘れていました。グラスを鳴らす際に、目を合わせるも良く言われますがあれと同じ部類でしょうか。日本でもグラスの高さに気をつけるなど色々ありますよね。

子供への躾さん
しっかりテーブルマナーを徹底されていて、お子さんも周りのお子さんも他の人への配慮まで行き届いていますね。我が家もぜひ見習いたいです。
他の方への返信でも書きましたが、ウエーターが来ない時はどうしたらいいのでしょうね。私も時間(スペインは食事時間長いですし、調理時間も読めないですし、子供の食事は熱々でくると冷ます時間も考量し・・)と、ウエーターさんを呼ぶか、水を持ってきた瞬間に頼んじゃいます。もっとゆったりしたいものです。

イギリス式フランス式さん
知らなかったです、情報ありがとうございます。

追加発言は締め切られました。