上白糖について

らりー 2021/12/07(火) 01:07:21
スペインには上白糖は存在しないのでしょうか？
スーパーに売られている砂糖はグラニュー糖ばかりなので気になりました。あと、三温糖はどこに行けば手に入るでしょうか？教えていただけると嬉しいです！

アキ 2021/12/07(火) 01:48:24
上白糖はAzucar glasとしてスーパーで普通に販売されています。
三温糖はAzucar moreno（ブラウンシュガー）やPanela（パネラシュガー）で
私は代用しています。
三温糖の入手方法を知っている人がいれば、私も知りたいのでぜひお願いします。

アキ 2021/12/07(火) 01:53:26
すいません。上白糖とAzucar glas（＝粉砂糖）は別物ですね。

黒猫 2021/12/07(火) 17:17:23
私も上白糖は見かけたことがありません。多分存在しないと思います。
三温糖は、私もアキさんと同様、ブラウンシュガーなどで代用しています。
市販のブラウンシュガーは、結晶がグラニュー糖よりも大きめのものがあるので、お料理には大丈夫ですがお菓子やパン作りには溶けにくいかもしれません。
この間ブラウンシュガーを切らしていた時、グラニュー糖＋モラセス(melasa)でブラウンシュガーを作る方法を試したのですが、
三温糖そっくりだったのでお勧めです。
240gのグラニュー糖にモラセス大さじ１を混ぜるだけです。
指ですり合わせるように混ぜると上手に混ざります。

本物の三温糖は、日本食材店で取り扱っているところをいくつか見かけたことがあります。

あまちゃん 2021/12/12(日) 06:34:01
私もよく溶ける白い砂糖がほしいと思っていました。さらなる情報が集まるといいですね。

ふらり 2021/12/16(木) 16:57:40
Euskalasiaのオンラインショップで上白糖と三温糖売ってましたよ。

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