新生姜探してます@バルセロナ

ジンジャー 2021/10/05(火) 23:10:33
紅しょうがやガリを心ゆくまで食べたいけれど、既製品はなんか気持ち悪い、、、新生姜さえあれば簡単に作れるのに、お店にあるのは乾燥したショウガばかり、、、この国に新生姜はないのでしょうか。農家さんに直接買い付けるしかないのでしょうか、、、。

ガリ子 2021/10/06(水) 00:26:04
新生姜は見た事ないですね。なので私は生姜でガリを作りました。
https://ws-plan.com/tukemono/amaduduke/syouga-amazu2.html

私も 2021/10/06(水) 10:02:09
私もスーパーの普通の生姜で自分で作っています。お客さんは買ったガリはコロンのにおいがして嫌いと言っていましたが、手作りガリはおいしいとコメントしていました。
生姜を薄く切りさえすれば、上手にできます。

ジンジャー 2021/10/06(水) 16:40:04
皆さま普通のショウガで工夫されているのですね！情報ありがとうございます。試しに普通のショウガで試してみます！

ひね 2021/10/06(水) 18:38:23
新生姜特有の爽やかな香りはいいですよね。
近所にBIOの八百屋が週一度売りにくるのですが、
生姜を売っていたので、もしかして生産していて、時期になれば新生姜あるかなと思い質問しました。
ですが、残念ながら南米からの輸入品でした。買ってきた生姜に芽が出たので、植えてみましたが、
途中で枯れました。お庭があれば栽培できるのでしょうけど。
どこかの農家が作らないかぎり、新生姜にはありつけないでしょう。
ついでにミョウガの栽培もして欲しいです！！

ジンジャー 2021/10/07(木) 00:16:52
ひね様

なんと！輸入品？！もう新生姜、自分で植えるしかないのでしょうか。みょうがもだし、紫蘇ももっとてにはいりやすくなってほしいですよね、、、。

私も 2021/10/07(木) 11:02:07
はい、そうなんです。国産生姜は見たことがありません。今まで買ったことがある生姜は、中国産、タイ産、Bioはペルー産でした。
シメジも国産だと思っていたら、中国産でした。
農家では需要が少ない野菜、ハーブなどは利益がないので、作らないんでしょうね？
ちなみに、バレンシア州産枝豆は、スーパーConsumで手に入りましたが、今年は不作なのか、身が入っていないものが多かったです。
来年を期待します。
７年前ごろ、ソリアにある会社でマツタケの栽培に成功したと聞きましたが、それ以降なんのニュースもありません。販売して、利益を上げるほどには栽培の成果がいまだに出ていないのだろうか、と思っています。

へんひぶれ 2021/10/08(金) 03:20:07
近所で中国産とペルー産しか見たことがありません。
中国産は大きくて立派な物も時々売られていますが、たいていスジが多くてなんとなく臭かったりするので日本の生姜が恋しくなります。
形が小さくて使いにくくてもなるべくペルー産を買っています。
ペルー産が良いのかはよく分かりませんが…。
生姜の芽がよく伸びてくるのでそのうち育ててみようと思っています。
新生姜良いですよね～

へんひぶれ 2021/10/08(金) 03:20:08
近所で中国産とペルー産しか見たことがありません。
中国産は大きくて立派な物も時々売られていますが、たいていスジが多くてなんとなく臭かったりするので日本の生姜が恋しくなります。
形が小さくて使いにくくてもなるべくペルー産を買っています。
ペルー産が良いのかはよく分かりませんが…。
生姜の芽がよく伸びてくるのでそのうち育ててみようと思っています。
新生姜良いですよね～

へんひぶれ 2021/10/08(金) 03:25:15
すみません、2度送信してしまいました。
ペルー産の生姜はどちらかというとちょっとウコンっぽい感じなので日本人が求める紅生姜やガリにする生姜の味とは違うかもしれませんね。

みたことない 2021/10/08(金) 23:08:54
ペルーの生姜はウンコ味なのかと勘違いしました。
いいですね、新生姜育ててみて簡単でしたら
またご報告お願いします。

へんひぶれ 2021/10/09(土) 07:11:56
あはは…。ターメリックとかクルクマとか書けば良かったですねー。
何度か植えたのですがひねさん同様しばらくすると枯れてしまいました。
生姜農家の様子をテレビで見たことがあるのですが、簡単ではないと思います～

追加発言は締め切られました。