イエルバブエナ

paquita 2020/05/25(月) 06:25:54
こんにちは。
この間サラダに少し入れてみようと思って、メルカドナでイエルバブエナを買いました。
ワンパックの量が多いので、大量に残っています。
段々悪くなってしまうので、どなたかよい消費方法を教えてもらえませんか？

Mojito 2020/05/25(月) 09:46:55
お酒を飲まれる方ならモヒートというカクテルがおすすめです。ノンアルコールならモロッコ風のミントティーも大量に消費できます。

インターネットでレシピがたくさん載ってますよ。

paquita 2020/05/25(月) 19:14:36
アルコールは飲まないので、ミントティーを探してみます。ありがとうございます。

やはりドリンクに使うしかないですよね。サラダには刻んで少し使いますが、大量消費には追い付きません。

サルサ 2020/05/25(月) 19:40:01
ミント、私も持て余してしまいます。
ちょっとした飾りに使いたいのだけど、痛むのも早いんですよね。

ギリシャのサラダのザジキに刻んで入れて。サッパリします。
アイルランドのミントソース。沢山使えます。
テネリフェからの友達がパセリみたいにチキンスープに入れてたのには驚いたけど、結構美味しかった。

ちょこみんと 2020/05/25(月) 22:19:51
虫よけになるのでスプレー。
冷凍や乾燥で長期保存。

ネットで検索すると、たくさん出てきますよ。

paquita 2020/05/25(月) 23:27:23
サルサさん、ザジキは初耳です。
いろいろ調べていたら、やはりきゅうりとヨーグルトを使ったシリア料理にたどり着きました。
作ってみようかと思います。
でもきっとまだ余る・・・。
スペイン人はこの大きなパックをどう使うんでしょうね。

paquito 2020/05/25(月) 23:28:13
ちょこみんとさん、今保存方法をネットで見ています。ありがとうございます。

サルサさん、書き忘れました。ありがとうございます。

レモネード 2020/05/25(月) 23:51:16
今日は庭のレモンを使って、レモネード(イエルバブテナ入り)を作り飲みました。

まま 2020/05/26(火) 05:44:21
ガスパッチョに入ってましたよ。
モロッコ風ミントティーとか。
プランターで栽培とか？水につけてれば根っこ生えてこないかな？

お茶しか思いつかない… 2020/05/26(火) 13:41:46
通常買ってきてすぐのものは、洗って葉っぱを摘んで、熱湯とはちみつ（本式は佐藤なんでしょうけど）でミントティーにして飲んでます。

消化できない残りは、葉っぱを洗ってちぎって、葉っぱ部分を丸ごと冷凍して、後日ミントティー（ちょっと煮出す）にしたりしています。夏は生姜やレモンと一緒に冷茶にしています。

一度、煮だして濃いお茶にしてアイスキューブにして、冷たいお茶にするときに使ったりもしました。いつまでも濃くておいしかったです。
また、氷を作るときに新芽の部分を摘んでレモンと一緒に浮かべたまま氷にすると、おしゃれな氷になります。ジュースとかを飲む時に使うと、ゴージャスな気分になります。

サラダに入れるのは目からウロコでした！早速今度やってみたいです！

ハッカ 2020/05/26(火) 14:23:47
たまに束で買いますが、やはり使い道に困りますね。私の場合は。。。
ベトナムのフォーまたはフォーもどきを作っていれる。
ヨーグルトのサラダに入れる。
ヨーグルトのドレッシングに入れる。
冷汁に刻んで入れる。（夏場の味噌汁ということでいがいといけます）
ファラフェルのような薄いパンで巻いたようなメニューの時に入れる。
一番消費できるのはミントティーでしょうね。

オチャ 2020/05/31(日) 15:23:12
私はお茶にしてしまうので困ったことがありません。
葉っぱをむしる手間をかけなくても
一本丸ごとコップに入れてお湯をそそげばできあがりです。

追加発言は締め切られました。